Recept - Salsa verde
0
Under sommarmånaderna så finns det något som funkar lika bra till en fräsch sallad som till en god grillbit (fisk, fågel eller rött kött). Jag talar förstås om den syndigt goda Salsa verde.
Något som är roligt med denna salsan är det finns så många olika sätt göra denna på. Men jag tänkte i alla fall ge er recpetet på en variant som jag brukar göra (då jag oftast har dessa ingredienserna hemma).
Detta behöver du:
En kruka persilja
En kruka basilika
En kruka persilja
En kruka basilika
En vitlöksklyfta (Är det till kött så tar jag alltid två)
En msk kapris
En tsk dijonsenap
En msk rödvinsvinäger
En chili
Tre msk olivolja
Salt
Så här gör du:
1. Väldigt enkelt, blanda allt i mixern.
1. Väldigt enkelt, blanda allt i mixern.
Som sagt så finns det otroligt många varianter på denna goda salsan. Testa gärna med sardeller, lime, soltorkade tomater eller något annat smaskigt. En garanterad succé på sommarmatbordet.
Sponsrad video- Italienarna älskar ärter
1
Peston har idag letat sig in i Svenssons kök och går idag att hitta i alla matbutiker. Själv har jag alltid en burk hemma men ibland så kan det vara kul att göra en egen.
Därför tänkte jag ge er ett recept på en liten variant på denna otroligt goda smaksättare, nämligen något så spännande som en svensk/italiensk ärtpesto.
Detta behöver du:
2 dl frysta gröna ärtor
1/2 dl solrosfrö
1/2 dl olivolja
1/2 dl crème fraiche
1/2 kruka färsk basilika
1 tsk citronsaft
1/2 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
Så här gör du
1. Häll kokande vatten över de frysta ärtorna och låt stå i någon minut. Häll därefter av ärtorna i ett durkslag.
2. Mixa alla ingredienser till peston i en matberedare eller med en mixerstav.
3. Smaka av peston och tillsätt ev. mera salt och citron.
2. Mixa alla ingredienser till peston i en matberedare eller med en mixerstav.
3. Smaka av peston och tillsätt ev. mera salt och citron.
Själv äter jag gärna detta till lite god pasta, men även till en god bit grillat kött. Vad är din favoritpestorätt?
Detta är ett sponsrat inlägg
